Örter

Örter är faktiskt alla växter som används som livsmedelsingrediens, naturmedicin eller dofter. De har ofta kryddiga eller aromatiska egenskaper och används för att smaksätta rätter eller livsmedel. I den kulinariska världen, är det en strikt skillnad mellan örter och kryddor. Örter är en växts bladiga gröna eller blommande delar, som kan användas färska eller torkade. Kryddor kommer från andra delar av örtväxter och är ofta torkade frön, bär, rötter, bark och frukter.

Botaniskt är ”ört” synonymt med ”örtartade växter”.